Сеть баров в Сочи «Где раки зимуют» представляет уникальный для России формат кухни! Здесь восстанавливают русские кулинарные традиции и готовят по старинным рецептам, а также создают новые прочтения русских и советских фаворитов, подаваемых к пиву.
Сеть баров в Сочи «Где раки зимуют» представляет уникальный для России формат кухни – русская пивная гастрономия! Здесь восстанавливают русские кулинарные традиции и готовят по старинным рецептам, а также создают новые прочтения русских и советских фаворитов, подаваемых к пиву.
Сеть баров в Сочи «Где раки зимуют» – пример заведения, пропагандирующий идеи локальности кухни! Мы работаем в первую очередь с Российскими продуктами, создавая свои неповторимые рецепты.
Интерьер баров в Сочи и Красной поляне на любой вкус. Здесь все основательно и без излишеств. Атмосфера, где вы можете расслабиться и насладиться едой. Мы намерено аскетичны, для нас главное наша кухня и наши гости. Обязательная фишка— созданные специально под каждое заведение полотна художников. В этих работах мы создаем некий мир, где наш ключевой продукт, раки, становятся мистическим объектом.
Хитами кухни, разумеется, являются раки, которых мы готовим в 20 вариациях! Но есть и другие популярные блюда:
самые ароматные и сочные магаданские креветки;
печеный картофель со сметаной и щучьей икрой;
нежнейший тартар из соленых груздей;
мидии в 5 вариантах приготовления;
наши фирменные жареные караси без косточек, с муссом из жареного с луком картофеля.
хрустящий попкорн из креветок и многое, многое другое.
Лучшей парой для раков считается пиво: в ресторанах представлено более 200 уникальных сортов со всего мира.
Сеть баров в Сочи «Где раки зимуют» по праву можно назвать достопримечательностью – ведь мы рады гостям Сочи – пример заведения, пропагандирующий идеи локальности кухни.