☎ +7 (988) 233-34-03
г.Сочи, ул. Транспортная, д. 11А
Красная поляна, ул.Трудовой славы 2
info@raki-sochi.com .
Всех особей надо тщательно вымыть. Для этого в большой таз нужно налить чистую отстоянную воду комнатной температуры. В хлорированной раки могут погибнуть, и таких варить нельзя. Через час или два (в зависимости от того, какое будет количество грязи) нужно ополоснуть под краном и можно приступать к варке. Другой вариант — отправить рачков на полчасика в молоко или же в воде развести сметану и использовать такой раствор. Это насытит мясо, придаст ему больше нежности, наполнит соком.
RSS
13:13
Наш магазин по продаже живых и вареных раков в Сочи предлагает для своих дорогих покупателей услугу самовывоза. Если Вас не устраивает время доставки или Вам просто удобнее приехать к нам в раковарню и забрать раков самостоятельно, то данная услуга именно для Вас. Сочи, Транспортная 11. Наши раки – вареные и живые, которые являются вкусным, полезным и деликатесным продуктом. Раков ценят за нежное мясо, которое дарит неповторимые ощущения и легко усваивается организмом. Мясо раков состоит из чистого белка, содержит аминокислоты, микроэлементы и витамины, необходимые для обеспечения оптимального самочувствия, укрепления иммунитета.
05:03
Выбирать раков в Сочи- совсем несложно. Главное запомнить основные правила: Варить ракообразных нужно только живыми. Хвостики должны быть прижатыми к брюшку. Это показатель того, что его только недавно выловили. Вылавливают раков с мая до октября, но лучшими считаются пойманные в конце августа-начале сентября. Можно, конечно, приобрести мороженых раков в Сочи. Ведь креветок мы приобретаем. Но где гарантия, что их замораживали живыми, а не тех особей, которых просто не купили. Кроме того, после заморозки мясо раков становится сухим и волокнистым.
Жареные раки в Адлере Чтобы внести разнообразие в ежедневные привычные трапезы, предлагается заказать жареных раков в Адлере. Это удивительное блюдо вызовет только самые положительные эмоции, доставит потрясающее вкусовое наслаждение. Вместе с ними клиенты получают отличный заряд энергии, а их настроение непременно улучшится. Теперь подготовить вкусный стол становится еще проще, удобнее и быстрее, а все благодаря работе службы доставки. Она предлагает всем желающим вкусно покушать заказать раков, подобрав подходящий вид из обширного меню на сайте. Всего несколько мгновений потребуется, чтобы оформить заказ, указав адрес доставки в Адлере. После этого сотрудники сразу приступают к выполнению заказа. Перед поварами стоит ответственная задача – приготовить самых вкусных раков, а курьерам поручается доставка в Адлере, с которой они успешно справляются, вкладываясь в короткие временные сроки. Благодаря слаженным и профессиональным действиям всего коллектива службы доставки каждый заказ осуществляется максимально быстро и качественно.
Речной Рак — пожалуй, единственный представитель речной фауны, которого нельзя спутать ни с одним его морским «родственником». Но в то же время и сами Раки бывают разные. Это напрямую зависит от среды их обитания и цветов, преобладающих в донных ландшафтах, где они водятся. Хитиновый покров Раки имеет неодинаковую окраску, поэтому в разных водоемах можно встретить раков Сочи и почти черного, и темно-серого, и темно-зеленого, и бурого, и серовато-зеленого цвета. Крупные экземпляры раков Сочи могут достигать двадцати сантиметров в длину от носа до хвоста, а если считать еще и клешни, то значительно больше. Но чаще всего удается наловить раков Сочи длиной десять-пятнадцать сантиметров. Крупный Рак может весить до двухсот граммов, но поймать такого — редкая удача. Клешни являются достопримечательностью любого Рака . Это и его передние конечности, и довольно грозное оружие, без которого Раки у было бы трудно прокормить себя или защититься от врагов. Голова у Рака узкая, как бы клинообразная, на которой очень хорошо выделяются его выпуклые глазки-бусины. Рот у Рака имеет очень сильные челюсти, которыми он крепко захватывает корм. Ну и конечно, нужно отметить наличие пары довольно длинных усов. Передвигается Раки при помощи четырех пар нижних конечностей, расположенных по бокам туловища. Само туловище защищено крепким панцирем и оканчивается веерообразным хвостом.
Готовить раков легко. Раки должны быть живыми. Для начала нужно промыть раков в чистой воде, чтобы удалить все загрязнения. При приготовлении нескольких десятков раков доведите до кипения воду в большой кастрюле, от двух до трех литров и добавьте примерно столовую ложку соли на 3 литра воды. Время варки зависит от техники приготовления.
Речной рак в Адлере. Теперь перейдем к повышению цены, которое продлится до начала марта. А вызвано это будет тем, что вылов начинает сокращаться, так как рачок готовится к зимней спячке и в период с ноября месяца цена начнет плавно подниматься по 50р за неделю. Окончательно вылов прекратится во второй половине декабря и на рынке будет только заготовленный рак. Дальше цена будет прибавляться по 100р в неделю или даже больше, потому как заготовленный рачок, даже при правильном хранении, будет терять отходом в среднем 35-40% из первоначально заготовленного объема. Поэтому пиковая цена в году приходится на 23 февраля. С 10-15 марта цена падает, так как рачок начинает интенсивно питаться после зимней спячки.
Рак к пиву К пиву готовится более соленый рак, поэтому к классическому рецепту добавляем еще 1-2 столовых ложки соли. Пересаливая воду, мы сокращаем и время, которое отводится на просаливание раков после варки. После того как раки отварились и простояли в воде 15-20 минут, их можно пробовать на соленость, и, если она устраивает, раков можно подавать к столу.

Продажа раков в Сочи, Адлере, Красной поляне

Ловим или покупаем раков. Опускаем их на час в холодную воду. Затем чистим зубной щеткой от грязи. Ставим большую кастрюлю с холодной водой, кидаем в нее соль (1 столовая ложка соли на 1 литр воды), укроп (лучше свежий, но можно и сухой), перец горошком, пару лимонов порезанных на четвертинки. Как только вода закипит, кидаем раков. Перемешиваем. Через 10 минут после закладки раков в воду, добавляем в отвар кусочек сливочного масла. Еще через 5 минут выключаем и даем постоять в рассоле 30-60 минут. То есть варим 15 минут, потом даем настояться 30-60 минут. Выкладываем на тарелку, поливаем соком лимона. И можно кушать с пивом, вином или квасом. Приятного аппетита! Есть и другие рецепты с добавлением помидов, перца болгарского, лука, чеснока и т.д. Несколько рецептов подсмотрел на донском форуме. Экспериментируйте и подбирайте рецепт по своему вкусу.

QR-код текущей страницы

Доставка раков Сочи. Раковарня «Где раки зимуют». Купить раков в Сочи
на этом сайте цена на раки живые и варёные в Сочи оптовая, но мы доставляем раков по Сочи, Адлеру, на Красную поляну даже от 1 кг.

Раки Красная поляна Сочи Раки Сочи на Транспортной Ресторан раки Сочи

Запрос консультации

0