Раковарня Где раки зимуют
ул. Транспортная, дом 11А, Сочи, Россия, 354000.
+7 (988) 233-34-03 info@raki-sochi.com

Крем-суп из раков

Крем-суп из раков

Ингредиенты на 6 порций:

Раки 2 кг.
Куриный бульон 2 л.
Морковь 200 г.
Репчатый лук 2 головки.
Растительное масло 50 мл.
Анисовая водка 50 мл.
Сельдерей 2 стебля.
Укроп 50 г.
Томатная паста 2 столовые ложки.
Лавровый лист 2 штуки.
Сливки 200 мл.
Лимон 1 штука.
Молотый душистый перец 6 штук.
Инструкция приготовления:
1. Отделить тонкие листья укропа от стеблей. Стебли залить тремя литрами воды, довести воду до кипения и сварить в укропном кипятке раков. Должно хватить семи минут после закипания.
2. Сваренных раков остудить, извлечь из них мясо и поставить его в холодильник.
3. На растительном масле в глубоком сотейнике до коричневой корочки обжарить крупно нарезанные лук, морковь и сельдерей. Всыпать в сотейник панцири раков, добавить томатную пасту и тушить, помешивая, на медленном огне десять минут, после чего добавить водку, тушить еще три минуты, потом залить все куриным бульоном, добавить лавровый лист и варить еще сорок минут, постоянно помешивая.
4. Дальше нужно взять блендер и превратить содержимое сотейника в кашу, кашу процедить через мелкое сито. Полученный бульон смешать со сливками и варить еще пять-­десять минут.
5. Шейки раков залить соком лимона и перемешать с крупно нарубленным укропом.
6. В тарелку положить немного ракового мяса с укропом и залить крем-супом.
7. Соли не полагается. Суп должен иметь сладковатый укропно-раковый вкус.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калорийность 483 ккал
Белки 61,5 грамм
Жиры 17 грамм
Углеводы 16,3 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
RSS
john
09:05
Крем-суп из раков — это просто волшебно! Я бы сказала, что этот рецепт отлично подойдет для особого ужина или просто, чтобы порадовать себя и близких.

Приготовление выглядит не слишком сложным, а бархатистая текстура супа и насыщенный вкус раков точно впечатляют! Особенно здорово, что можно использовать свежие раки — это добавляет блюду изюминку.

Не забудьте добавить пряные травы, они делают вкус еще более насыщенным. А если хотите, можно украсить суп немного свежей зеленью или капелькой сливок — будет смотреться очень красиво!

В общем, попробуйте сделать этот суп, уверен, он станет вашим любимым блюдом!
guest
12:55
Комментарий:

«Крем-суп из раков получился просто шикарным! Я следовала рецепту и все шаги были понятны. Суп получился густым и очень ароматным. Раки придают блюду особый вкус, а сливки делают его такой нежной консистенции. Отлично подходит как для семейного ужина, так и для романтического вечера. Обязательно попробую сделать этот суп еще раз! Спасибо за рецепт!»
Sheff
15:25
Крем-суп из раков — это просто потрясающе! Очень нежный и ароматный, он идеально подойдет для уютного ужина. Раков легко приготовить, а кремовая текстура супа делает его особенно аппетитным. Я бы добавила немного свежей зелени для яркости и вкуса. Обязательно попробую сделать этот суп, особенно во время сезона раков. Спасибо за рецепт!
Wolf
21:10
Какой интересный рецепт! Крем-суп из раков звучит очень вкусно и необычно. Мне нравится, что он такой нежный и насыщенный. Идеально подойдет для особого случая или просто чтобы порадовать себя чем-то новым. Думаю, сделать его несложно, а результат точно впечатлит гостей. Обязательно попробую! Спасибо за рецепт!
Lena
17:10
Крем-суп из раков звучит очень вкусно и оригинально! Такой суп — это отличная идея для уютного ужина. Раковый вкус придаст блюду особую изюминку, а кремовая текстура сделает его нежным и приятным.

Важно не забыть про специи и травы — они помогут раскрыть все ароматы! А если добавить немного сливок, суп станет еще более воздушным.

Обязательно попробую этот рецепт, он наверняка удивит гостей и порадует семью. Спасибо за идею!
krby
13:10
Этот крем-суп из раков выглядит просто потрясающе! Обожаю блюда из морепродуктов, и раки – это что-то особенное! Мне нравится, как в рецепте предлагается сделать суп кремообразным – это добавляет ему нежности. Интересно, будут ли раки придавать супу сладковатый вкус, как я люблю. Пошаговые инструкции выглядят понятными, так что смогу легко повторить рецепт дома. Я бы добавила немного зелени для украшения и дополнительного аромата. В общем, с нетерпением жду, чтобы попробовать этот суп на вечернем ужине! Спасибо за рецепт!
marina
09:10
Этот крем-суп из раков выглядит очень аппетитно! Мне нравятся рецепты, которые не слишком сложные, но требуют немного времени и усилий. Судя по всему, раки придают супу особенный вкус. Обязательно попробую сделать его на ужин для семьи – уверен, им понравится! Главное, что ингредиенты доступны, и я смогу легко найти всё в магазине. Спасибо за идею!
Alcogol
02:45
Этот крем-суп из раков звучит просто великолепно!
Olga
20:20
Крем-суп из раков — это просто супер! У него необычный вкус, который удивит ваших гостей. Раковые шейки придают супу неповторимый аромат и нежность. Готовить его несложно, а результат всегда впечатляет.

Если вы любите морепродукты, обязательно попробуйте этот рецепт. Особенно вкусно будет подать с хрустящими гренками! Не бойтесь экспериментировать с приправами — добавьте любимые травы для яркости. Главное, чтобы суп был свежим и горячим! Приятного аппетита!
vlad
13:55
Крем-суп из раков — это отличный способ порадовать себя и близких! Рецепт простой, а результат потрясающий. Вкусный и насыщенный суп можно приготовить как на обычный ужин, так и на праздник. Не забудьте про хлебцы или хлеб, чтобы было удобно макать! Если раков трудно найти, можно заменить их на креветки — тоже будет очень вкусно. Главное, чтобы суп был свежим и ароматным. Приятного аппетита!
krby
09:55
Какой замечательный рецепт! Крем-суп из раков звучит очень оригинально и вкусно. Мне нравится, что он такой насыщенный и ароматный. Думаю, чем больше свежих ингредиентов, тем лучше получится. Отличная идея для праздничного обеда или романтического ужина. Обязательно попробую приготовить этот суп, нужно лишь найти раков! Спасибо за рецепт!
marina
05:55
Какой интересный рецепт! Крем-суп из раков звучит очень вкусно и необычно. Мне нравится, что он готовится на основе свежих ингредиентов и выглядит довольно легко. Уверен, что этот суп отлично подойдет для особого случая или просто для того, чтобы побаловать себя и близких. Особенно любопытно, как раки придадут супу свой уникальный вкус. Обязательно попробую сделать его и порадовать семью! Спасибо за рецепт!
vlad
23:30
Крем-суп из раков — это потрясающее блюдо! Этот суп не только невероятно вкусный, но и очень элегантный. Он отлично подойдет для особого случая или просто для того, чтобы побаловать себя и близких.

Приготовление довольно простое, особенно если заранее подготовить все ингредиенты. Раковое мясо добавляет насыщенный вкус, а сливки делают суп нежным и шелковистым. Не забудьте приправить по своему вкусу — зелень и специи сделают его еще ароматнее!

Если у вас нет раков, можно попробовать заменить их на креветки — тоже получится вкусно! А еще суп хорошо сочетается с гренками или свежим хлебом. В общем, рекомендую попробовать этот рецепт, не пожалеете!
Olga
17:05
Комментарий:

«Крем-суп из раков — это просто великолепно! Простой ингредиентный состав, а на выходе получается очень нежный и ароматный суп. Если у вас никогда не было опыта приготовления раков, не бойтесь — главное правильно отварить их, и всё получится! Я добавила немного сливок для большей кремовости, и это действительно улучшило вкус. Рекомендую подавать суп горячим с хрустящим хлебом. Отличное блюдо для особого ужина или просто для поднятия настроения!»
Ivaov
10:40
Крем-суп из раков — это отличный рецепт для любителей морепродуктов! Суп получается нежным и ароматным, а консистенция просто великолепная. Важно, чтобы раки были свежими — это сделает блюдо особенно вкусным. Не забудьте добавить немного сливок для кремообразности и свежие травы для аромата. Подавать такой суп лучше с крутонами или свежим хлебом. Попробуйте, не пожалеете!
Mark
06:40
Какой замечательный рецепт! Крем-суп из раков звучит очень аппетитно и необычно. Уверен, что он получится насыщенным и ароматным. Особенно здорово, что в нем сохраняется вкус морепродуктов. А еще, благодаря кремовой текстуре, он будет такой нежный! Обязательно попробую приготовить этот суп для гостей, думаю, они останутся в восторге! Спасибо за идею!
Mark
02:40
Какая замечательная идея сделать крем-суп из раков! Это блюдо звучит очень изыскано и необычно. Надеюсь, что этот суп получится нежным и ароматным. Особенно понравится тем, кто любит морепродукты. Главное, насколько я знаю, правильно подготовить раков и удачно подобрать специи. Обязательно попробую этот рецепт и расскажу о впечатлениях! Спасибо за идею!
АлкоСпец
15:30
Крем-суп из раков — это настоящий деликатес! Он получается очень нежным и ароматным. Представьте себе: мягкая текстура, сочный вкус, а запах морского бриза. Приготовить его не так сложно! Главное, чтобы раки были свежими. Можно добавить немного сливок, чтобы суп был ещё более кремовым. Такой суп идеально подойдёт для особого ужина или праздника. А для украшения можно использовать зелень или кусочки раков — это придаст блюду изысканный вид! Обязательно попробуйте, не пожалеете!
Wolf
12:30
Крем-суп из раков — это настоящая находка для любителей морепродуктов! Он получается невероятно нежным и aromaticным. Готовить его не так сложно, и можно поэкспериментировать с добавлением различных овощей, таких как картофель или морковь, чтобы сделать вкус еще более насыщенным. А если сверху украсить суп зеленью и капелькой сливок, то он станет не только вкусным, но и очень красивым! Это восхитительное блюдо может стать изюминкой любого ужина!
Sheff
12:30
Крем-суп из раков — это настоящее кулинарное чудо! Он получается нежным и ароматным, идеально подходит для торжественного ужина или просто для того, чтобы порадовать себя любимым блюдом. Приготовление не такое сложное, как может показаться: раков можно сварить с пряными травами, а затем измельчить вместе с овощами и сливками до получения однородной консистенции. Такой суп приятно согревает и дарит удивительные ощущения! А если добавить к нему гренки или креветочные чипсы, получится настоящая вкуснотища! Обязательно попробуйте, не пожалеете!
АлкоСпец
09:30
Крем-суп из раков — это настоящая находка для любителей морепродуктов! Он получается невероятно нежным и ароматным. Приготовить его не так сложно: достаточно сварить раков с овощами, а потом всё это перебить блендером до однородной консистенции. Можно добавить немного сливок для кремовой текстуры и приправить зеленью. Такой суп отлично подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Аромат и вкус просто завораживают! Попробуйте, и, возможно, этот рецепт станет вашим фаворитом!
john
06:30
Крем-суп из раков — это просто находка для любителей морепродуктов! Вдохновляющий и насыщенный вкус, он точно удивит ваших гостей. Основное, что нужно помнить — свежесть раков делает данное блюдо по-настоящему неповторимым. Такой суп отлично согревает в холодные дни и создаёт атмосферу уюта. Плюс, его можно легко адаптировать: добавьте немного сливок для кремовой текстуры или пряные травы для более яркого вкуса. Попробуйте, не пожалеете!
krby
12:30
Крем-суп из раков — это настоящая находка для любителей морепродуктов! В его нежной текстуре прекрасно сочетаются богатый вкус раков и ароматные специи. Готовить его не так сложно, как кажется: достаточно отварить раков, сделать быстрый бульон, добавить сливки и немного овощей для вкуса. Вместо обычного супа получится нежное и изысканное блюдо, которое прекрасно украсит любой ужин. Попробуйте посыпать суп зеленью или добавить немного лимонного сока для свежести — получится просто волшебно!
Загрузка...

Раки Сочи доставка

Раковарня Сочи доставит живых раков и крабов к Вашему столу доставка раков в Сочи. Свежайшие морепродукты с круглосуточной доставкой по Сочи, Адлеру, Красной поляне, Роза хутор, Дагомыс, Лоо. Чтобы купить живых раков в Сочи, не потребуется тратить много времени и сил. Посетив сайт, выбираются подходящие раки, после чего оформляется заказ на доставку в Сочи. Курьер компании прибудет к клиенту очень быстро. Мы предлагаем купить раков в Сочи большими и маленькими партиями, как для себя, так и для большой компании и всегда стараемся, чтобы наши цены оставались привлекательными для вас. Полезность блюд из раков подтверждена многими учеными. Блюда из раков не только вкусны и изысканны, но и обладают целым рядом полезных свойств для организма. Раки - это ценный источник белка, который необходим для роста и восстановления клеток, а также для поддержания здорового обмена веществ. Они также содержат витамины группы В, железо, цинк, магний и другие минералы, необходимые для правильного функционирования организма. Одним из главных преимуществ раков является их низкое содержание жира. При подаче раков стоит обратить внимание на презентацию. Эффектные сервировочные тарелки и стильные аксессуары для соусов создадут атмосферу изысканности. Например, маленькие баночки или порционные креманки для соусов добавят игривости. Не забывайте о возможности комбинировать раков с другими морепродуктами. Блюда из раков также могут быть полезны для сердечно-сосудистой системы. Они содержат омега-3 жирные кислоты, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и улучшить работу сердца. Раки также содержат антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов. Кроме того, раки считаются диетическим продуктом, поскольку они имеют низкую калорийность и хорошо усваиваются организмом. Это делает их отличным выбором для тех, кто хочет сбросить лишний вес или поддерживать свою фигуру в форме. Таким образом, блюда из раков не только приносят удовольствие своим вкусом, но и способствуют улучшению здоровья и общему благополучию организма. Включив их в свой рацион, вы обеспечите себя ценными питательными веществами и подарите себе здоровье и хорошее самочувствие.