Раковарня Где раки зимуют
ул. Транспортная, дом 11А, Сочи, Россия, 354000.
+7 (993) 992-56-70 info@raki-sochi.ru.ru

Крем-суп из раков

Крем-суп из раков

Ингредиенты на 6 порций:

Раки 2 кг.
Куриный бульон 2 л.
Морковь 200 г.
Репчатый лук 2 головки.
Растительное масло 50 мл.
Анисовая водка 50 мл.
Сельдерей 2 стебля.
Укроп 50 г.
Томатная паста 2 столовые ложки.
Лавровый лист 2 штуки.
Сливки 200 мл.
Лимон 1 штука.
Молотый душистый перец 6 штук.
Инструкция приготовления:
1. Отделить тонкие листья укропа от стеблей. Стебли залить тремя литрами воды, довести воду до кипения и сварить в укропном кипятке раков. Должно хватить семи минут после закипания.
2. Сваренных раков остудить, извлечь из них мясо и поставить его в холодильник.
3. На растительном масле в глубоком сотейнике до коричневой корочки обжарить крупно нарезанные лук, морковь и сельдерей. Всыпать в сотейник панцири раков, добавить томатную пасту и тушить, помешивая, на медленном огне десять минут, после чего добавить водку, тушить еще три минуты, потом залить все куриным бульоном, добавить лавровый лист и варить еще сорок минут, постоянно помешивая.
4. Дальше нужно взять блендер и превратить содержимое сотейника в кашу, кашу процедить через мелкое сито. Полученный бульон смешать со сливками и варить еще пять-­десять минут.
5. Шейки раков залить соком лимона и перемешать с крупно нарубленным укропом.
6. В тарелку положить немного ракового мяса с укропом и залить крем-супом.
7. Соли не полагается. Суп должен иметь сладковатый укропно-раковый вкус.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калорийность 483 ккал
Белки 61,5 грамм
Жиры 17 грамм
Углеводы 16,3 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Раки Сочи доставка

Раковарня Сочи доставит живых раков и крабов к Вашему столу доставка раков в Сочи. Вкус и качество. Честные размеры. Свежие продукты. Отличные цены. Заказывайте сейчас! с Дальнего Востока. Доставим все. Варка рака - бесплатно. Свежайшие морепродукты с круглосуточной доставкой по Сочи, Адлеру, Красной поляне, Роза хутор, Дагомыс, Лоо. Чтобыкупить живых раков в Сочи, не потребуется тратить много времени и сил. Посетив сайт, выбираются подходящие раки, после чего оформляется заказ на доставку в Сочи. Курьер компании прибудет к клиенту очень быстро. Мы предлагаем купить раков в Сочи большими и маленькими партиями, как для себя, так и для большой компании и всегда стараемся, чтобы наши цены оставались привлекательными для вас. Полезность блюд из раков подтверждена многими учеными. Блюда из раков не только вкусны и изысканны, но и обладают целым рядом полезных свойств для организма. Раки - это ценный источник белка, который необходим для роста и восстановления клеток, а также для поддержания здорового обмена веществ. Они также содержат витамины группы В, железо, цинк, магний и другие минералы, необходимые для правильного функционирования организма.

Одним из главных преимуществ раков является их низкое содержание жира. Это делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим весом и здоровьем. Белок и минералы, содержащиеся в раках, помогают улучшить состояние кожи, волос и ногтей, а также поддерживают здоровье костей и мышц.
Блюда из раков также могут быть полезны для сердечно-сосудистой системы. Они содержат омега-3 жирные кислоты, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и улучшить работу сердца. Раки также содержат антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.
Кроме того, раки считаются диетическим продуктом, поскольку они имеют низкую калорийность и хорошо усваиваются организмом. Это делает их отличным выбором для тех, кто хочет сбросить лишний вес или поддерживать свою фигуру в форме.
Таким образом, блюда из раков не только приносят удовольствие своим вкусом, но и способствуют улучшению здоровья и общему благополучию организма. Включив их в свой рацион, вы обеспечите себя ценными питательными веществами и подарите себе здоровье и хорошее самочувствие.