Раки в Сочи с мёдом
Вареные раки признаны одной из лучших закусок к пивным напиткам. Существует много ингредиентов, которые добавляют в кастрюлю во время их готовки.
Следуя классическому способу варки, дополнительные ингредиенты помимо воды, укропа и соли не требуются.
Однако, как показывает практика, если добавить в кастрюлю немного мёда, блюдо станет более ароматным и насыщенным. Многие боятся, что ингредиент сделает их сладкими, но это не так. Рассмотрим подробнее, как правильно их готовить.
Необходимые ингредиенты.
Для приготовления блюда требуется заранее подготовить несколько ингредиентов:
живые раки (15 штук);
большой пучок укропа;
соль (1-2 столовые ложки);
вода (1,5 л);
лавровый лист (2 шт);
мед (1 столовая ложка).
Пошаговый рецепт
Перед началом приготовления важно убедиться, что все ракообразные живые. Особи, которые не шевелятся, употреблять в пищу запрещено (можно отравиться). Перед варкой рекомендуется тщательно промыть всех ракообразных в холодной воде. После этого в кастрюлю наливают воду, ставят на большой огонь и доводят до кипения. Далее в кастрюлю высыпают соль (по вкусу) и ложку мёда, интенсивно перемешивая до растворения последнего (в конце добавляют лавровый лист).
После этого свежий укроп перевязывают ниткой и кладут к содержимому. Далее воду снова доводят до кипения. Следующий шаг – закидывание в кипящую воду ракообразных (по одной особи). Кастрюлю крышкой не требуется накрывать первые 5-10 минут, после чего снимают с огня и под крышкой оставляют настаиваться на 10-20 минут. В конце крышку снова снимают и оставляют остужать в воде на полчаса.
В самом конце воду сливают, удаляя лавровые листы и укроп.
Когда раки будут полностью готовы, их вылавливают, украшают свежей зеленью и подают к столу (перед этим рекомендуется промыть, чтобы не было излишка соли). Общее время приготовления составляет около 50 минут. Раки, приготовленные по данному рецепту, хорошо сочетаются как с пивными напитками, так и с вином. Купить живых раков можно в надежном интернет магазине (предусмотрена доставка). Также, есть возможность заказать вареных раков по выгодной цене.
Продаём с доставкой живых раков, мы занимается так же продажей варёных раков. Мы отвариваем большие партии раков в специальных раковарнях по отработанному рецепту, так же не забываем про индивидуальные маленькие заказы — в этом случае раков варим по старинке, в большом чане с ароматными специями и солью. Варим только живых раков, причём наши повара делают это правильно, в соответствии с традиционным русским рецептом.
Мы продаём варёных раков разных размеров – вы можете выбрать для себя наиболее подходящих.
Друзья, чтобы вам было легче определиться с размером, мы сделали описание каждого? №0 — небольшие раки, которых очень легко чистить.
Вес 15-30г, в 1 кг — примерно 45 шт. №1 — деликатесные. Их мясо нежное, а размер — чуть меньше среднего.
Вес 30-50г, в 1 кг — примерно 25 шт. №2 — средние классические раки.
Вес 50-70г, в 1 кг — примерно 16 шт. №3 — крупные раки.
Вес 70-90г, в 1 кг — примерно 12 шт. №4 — очень крупные раки. Большие клешни, длинные усы — это всё про них.
Вес 90-130г, в 1 кг — примерно 9 шт. №5 – настоящие гиганты от 130г, Самые крупные раки, которые ловятся!
В 1 кг — до 8 шт.
Оформляйте заказ и мы привезём живых-бодрых раков в фирменной коробке или варёных-горячих в ведёрке!
«Какой интересный рецепт! Раки с мёдом — это что-то новое! Я бы никогда не подумал, что можно так сочетать вкусы. Обязательно попробую приготовить это блюдо, особенно когда будет возможность достать свежих раков. Спасибо за идею!»
«Очень интересный рецепт! Раки с мёдом звучат довольно необычно, но уверен, что это прекрасно дополнит их вкус. Обожаю морепродукты, а в Сочи они всегда свежие и вкусные. Обязательно попробую приготовить по этому рецепту на выходных. Спасибо за идею!»
«Этот рецепт раков с мёдом звучит супер! Люблю, когда блюда простые, но в то же время необычные. Мёд придаст ракам интересный вкус. Обязательно попробую сделать на выходных — это отличная идея для встречи с друзьями! Спасибо за рецепт!»
Мне нравится, что в рецепте используются простые ингредиенты и не нужно много заморачиваться. Думаю, когда раки будут готовы, их можно будет подавать с каким-нибудь легким салатом или просто с хлебом.
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую и поделюсь впечатлениями! Надеюсь, получится так же вкусно, как описано!